Յուրահատուկ թխվածքներ, որոնք այդքան էլ տարածված չեն Հայաստանում
Մենք միշտ սիրում ենք նրբահամ, յուրահատուկ թխվածքներ, վայելում մեր մտերիմների ու հարազատների հետ, սուրճի կամ թեյի ուղեկցությամբ: Որպես կանոն թխում կամ գնում ենք մեզ քաջածանոթ ու սիրված թխվածքները, երբեմն՝ փորձարկումներ անում, երբեմն էլ՝ ձգտում ավանդականին: Խոսենք այն յուրահատուկ, նրբահամ թխվածքների մասին, որոնք այդքան էլ տարածված չեն գուցե, բայց իսկական գայթակղություն են քաղցրասերների համար: Հայկական թխվածքներ : Թեև հայկական թխվածք ասելով մենք անմիջապես պատկերացնում են գաթա կամ փախլավա, սակայն իրականում գոյություն ունեն բազմաթիվ ու բազմազան հայկական թխվածքներ , որոնք շատ հազվադեպ են պատրաստվում, տարածված չեն կամ էլ մոռացվել են: Որպես հայկական քաղցրավենիք շատ համեղ է « Նազուկ » անունով թխվածքը, որն ավելի շատ հայտնի է Հայաստանից դուրս, քան մեզ մոտ: Նազուկը ալյուրով, կարագով, շաքարավազով, թթվասերով, կաթով, ձվով և խմորիչով հունցած բուլկու նման թխվածք է, որի մեջ հաճախակի օգտագործվում է նաև ընդեղեն: Ընդհանրապես հայկական խոհանոցում որպես քաղցրավենիք միշտ օգտագործվ...