Էկլերների ստեղծման պատմությունը և բաղադրատոմսի գաղտնիքները
Էկլերը աշխարհի ամենահայտնի խմորեղենն է, և չնայած նարն որ այս աղանդերը ունեն ավելի քան երեք հարյուր տեսակ կա, այն ոչ մի բանի հետ չեք շփոթի: Երկարավուն կարկանդակներ (այո, ըստ խոհարարական դասակարգման, դրանք կարկանդակներ են) պատրաստվում են եփովի խմորից, ներսից կրեմով լցված են և վրան շոկոլադե գլազուրով է պատված: Երբ ցանկանում եք գնել խմորեղեն , ապա անհնար է չդիտարկել էկլերի տարբերակը: Գրեթե ցանկացած տեղ որտեղ խմորեղենի վաճառք կամ խմորեղենի առաքում կա, դուք պարտադիր կգտնեք էկլերներ: Էկլերները հարմար են ընկերներով հավաքույթների համար: Դրանց ուտելը շատ հարմար է, կարող եք նույնիսկ ուտել առանց որևէ սպասքի օգտագործման: Պարզապես կարող եք պատվիրել խմորեղենը և վայելել հանգիստը: «Էկլեր» անվանումը ֆրանսերեն է և առաջացել է éclair բառից՝ կայծակ, բռնկում։ Ընդհանրապես ընդունված կեսկատակ բացատրությունն այն է, որ էկլերը այդպես է կոչվում, քանի որ այն անմիջապես անհետանում է բերանում, ինչպես կայծակը։ Հիմնական հայտնագործությունը, որը թույլ է տալիս էկլեր պատրաստ...